Frangipaneflapjes

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Frangipaneflapjes

Ingredienten

  • 2 grote eieren
  • 1 ei om te bestrijken
  • 100g amandelpoeder
  • 100g rietsuiker
  • 50g boter
  • 2 schijven bladerdeeg
  • 1 tl water

Bereiding

    • Scheid het eiwit van de dooiers.
    • Meng het amandelpoeder , de suiker, de dooiers en vervolgens de gesmolten boter krachtig door elkaar.
    • Voeg daarna voorzichtig de tot sneeuw geklopte eiwitten toe.
    • Spreid het deeg uit en snij er 6 cirkels uit.
    • Verdeel de frangipane over de onderste helft van de cirkels tot op 1cm van de rand.
    • Plooi de bovenste helft erover en maak de randen dicht door ze samen te drukken met de vingers en dan plat te duwen met een lepel.
    • Bestrijk met het opgeklopte ei gemengd met het water.
    • Zet de oven op stand 7, 220°C

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.