Ingredienten
- 200g groene boontjes, geblancheerd
- 400g rijst
- 400g kalkoenfilets
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 250g oesterzwammen
- 4 el ketjab
- 1 tl Sambal
- gemberpoeder
- olie
- boter
- peper en zout
Bereiding
- Kook de rijst gaar en laat goed uitlekken.Snij de kalkoenfilet in blokjes en spijs met peper en zout.Pel de uien en knoflookteentjes en hak deze fijn.Maak de champignons schoon en snij ze in schijfjes.
- Verhit wat boter in een pan en kleur hierin de kalkoenfilet.Voeg de uien en knoflook toe en laat dit even mee bakken.Voeg de champignons toe en bak deze ook even mee. Voeg de ketjap, sambal, gemberpoeder, zout, peper en de geblancheerde boontjes toe en laat dit 5 à 10 minuten zachtjes smoren tot de boontjes gaar zijn.
- Verhit ondertussen in een andere pan wat olie en bak hierin de rijst goudgeel.Voeg het kalkoenmengsel bij de rijst en serveer in rijstpotjes.