Ingredienten
- 1 kg varkensnek
- 300g Chinese kool
- 2 el honing
- sojaolie
- sojasaus
- rijst of noedels
- --- De saus ---
- scheutje rijstwijn
- 1.5 kopje sojasaus
- 1.5 el suiker
- 1 el knoflook, gehakt
- 1/2 kopje sojabonensaus
- zout (opgepast sija is al zout)
Bereiding
Snij of laat het nekvlees in dikke repen snijden.
- Meng en verwarm alle ingrediënten voor de saus en laat afkoelen.Laat het vlees één nacht marineren in de afgekoelde saus.
- Hang het vlees indien mogelijk op (braadspit) in een oven van 200°C en braad tot de buitenkant bruin en de binnenkant gaar is; ongeveer 40 minuten.Haal het vlees uit de oven en smeer het onmiddellijk in met honing.
- Snij de Chinese kool in repen en wok deze vlug krokant in de olie.Kruid met peper en voorzichtig met sojasaus.Dien op met gekookte rijst of noedels.