Gelakte hinde met kruiden en honing

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Gelakte hinde met kruiden en honing

Ingredienten

  • 800g hindegebraad
  • 4 el arachideolie
  • peper en zout
  • --- Marinade ---
  • 200g vloeibare honing
  • 12 cl sinaasappelsap (vers)
  • 6 cl citroensap (vers)
  • 1 el gember, gehakt
  • 2 kruidnagels
  • 1/2 tl piment gemalen
  • 1 dosis saffraandraadjes
  • 4 teentjes knoflook, geperst
  • 1/2tl gemalen komijn

Bereiding

    • Menge alle ingrediënten voor de marinade in een diepe schotel.
    • Leg hier het hindegebraad in.
    • Dek af en laat 2u op een koele plaats marineren.
    • Draa het vlees regelmatig om.
    • Laat het gebraad uitlekken en bak het aan alle kanten bruin in de olie met zout en peper.
    • Smeer een gratineerschotel in met olie en leg het vlees erin.
    • Braad het 30 tot 40 min. in een warme oven op 180°C (stand 6) en overgiet om de 15 min. met gezeefde marinade.
    • Snij het gebraad in sneden en schik op warme borden.
    • Serveer met de saus ernaast.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.