Ingredienten
- --- Kruidencrumble ---
- 1 handvol platte peterselie, fijngehakt
- 1 el dille, fijngehakt
- Olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 handvol oud brood, verkruimeld tot paneermeel
- --- De vis ---
- 2 el olijfolie
- 600g kabeljauw (haasje)
- 1 bloemkool, in roosjes, gestoomd of gekookt
- zout en peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C
De Kruidencrumble :
- Meng in een kom de kruiden, knoflook, brood, zout en peper en 1 el olijfolie.
- Zet apart
De Vis :
- Smeer de kabeljaiwuhaasjes in met olijfolie leg ze op een bakplaat.
- Verdeel er de kruidencrumble over.
- Doe wat olijfolie rond de vis en leg er de bloemkool rond.
- Rooster 18 min. in de oven.
- Verdeel over de borden de vis en bloemkool en leper er wat kookvocht over.