Gevulde courgette

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Gevulde courgette

Ingredienten

  • 2 jonge courgettes, in de lengte gehalveerd en uitgehold met een lepeltje
  • olijfolie
  • 450g lamsgehakt (of ander gemengd gehakt)
  • 35g rozijnen, fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, fijngesnipperd
  • 1 tl paprikapoeder
  • 2 el peterselie, fijngehakt
  • 1 klein eitje
  • 1 el paneermeel
  • 1 tl honing
  • peper en zout

Bereiding

    • Meng het gehakt met de rozijnen, komijn, paprika, peterselie, knoflook, zout, peper, ei en paneeermeel.
    • Vul hiermee de courgettehelften.
    • Leg ze op een ingeoliede ovenschaal en zet ze 25 min. in een voorverwarmde oven op 190°C.
    • Meng alle ingrediënten voor het yoghurtsausje.
    • Serveer de courgettehelften met een frisse salade en/of rijst.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.