Groenten cannelloni met kippengehakt

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Italiaans
Groenten cannelloni met kippengehakt

Ingredienten

  • 16 Cannelloni buisjes
  • 1.5 Courgette, in kleine blokjes 0.5cm
  • 250g paddestoelen (de Paris), in kleine blokjes
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1 tl komijn zaadjes
  • 1/2 tl komijn poeder
  • Wat geroosterde komijn en peper (Santa Maria)
  • 1 à 2 bollen Mozzarella di Buffalo (in schijven)
  • --- De saus ---
  • 400g tomatenblokjes
  • 1/2 l tomaten pasata
  • 1 teentje knoflook, gesnipperd
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • pasta kruiden
  • groentebouillonpasta en wat water
  • eventueel overschot van de hierboven vermelde groentjes
  • 400g kippengehakt

Bereiding

    • Stoof de courgette 2 à 3 minuten en voeg dan de knoflook en paddestoelen toe.
    • Kruid met wat peper, zout en de komijn.
    • Stoof tot alles gaar is 
    • bak het kippengehakt apart

     De saus

    • Stoof de ui met de knoflok glazig.
    • Doe de tomaten erbij de bouillon en de kruiden.
    • Laat even opkoken en laat een 10 tal pruttelen. Roer regelmatig.

     

    • Vul de pasta buiskjes met de groenten mengeling en leg in een geoliede schaal.
    • Verdeel het kippengehakt over de cannelloni
    • Overgiet met de tomaten saus.
    • Leg er de Mozzarela op
    • Zet in de oven op 180°C +/- 30 min.

     

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.