Groentenovenschotel met balletjes

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: +/- 45 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
{lang nl}Groentenovenschotel met balletjes{/lang}{lang en}Vegetable oven dish with meat balls{/lang}
{lang nl}Groentenovenschotel met balletjes{/lang}{lang en}Vegetable oven dish with meat balls{/lang}

Ingredienten

  • 400g Gehakt
  • 500g nieuwe Aardappelen met schijf
  • 1 Broccoli
  • 4 Wortelen
  • 1 Rode Ui
  • Mozzarellabolletjes
  • 250g Kerstomaatjes, gehalveerd
  • 3 Eieren
  • 150g Emmental, geraspt
  • 20cl Room
  • Paneermeel
  • 2 el Peterselie
  • Peper en Zout, Nootmuskaat

Bereiding

  1. Kook alle groenten en de aardappelen beetgaar.
    Verwarm de oven voor op 180°C. 
     
  2. Meng het gehakt met 1 ei, het paneermeel, de peterselie en de citroenschil.
    Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
    Rol er balletjes van en bak ze goudbruin in boter.
  3. Doe de balletjes, aardappelen en groenten samen in een beboterde ovenschaal.

  4. Klop 2 eieren los met de room, peper, zout en nootmuskaat.
    Giet over de groenten en bestrooi met de kaas.
    Zet 30 minuten in de oven.
    Garneer met een plukje groen.

Bron

DeKookbijbel.be - Idee LibelleLekker

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.