Omschrijving
Goed voor een 8-tal burgers.
Ingredienten
- 8 plakjes cheddar, vers afgeschaafd
- 4 broodjes met zaadjes (maan of sesam)
- --- Hamburgers ---
- 750g rundsgehakt
- peper en zout
- enkele draaien Chilli Explosion (Santa Maria)
- enkele druppels Tabasco Hot habanero
- 1 é 2 tl worcestershire sauce (naar smak)
- 1 ei
- --- Koolsla ---
- 1/4 Wittekool
- 150ml mayonaise
- 150ml yoghurt
- 4 wortels
- 1 groene paprika
- zout en peper
- --- Een saus naar keuze ---
- Samourai (Gebruik ik als chilisaus)
Bereiding
De hamburgers
- Meng het het rundsgehakt met het ei, peper en zout, worcestershire, chili en tabasco.
- Maak er 8 mooi burgers van.
Schaaf 8 sneetjes kaas van de blok cheddar.
De koolsla
- Snij de kool de paprika en de wortels in sliertjes.
- Meng mayonaise, yoghurt, peper en zout en tabasco tot een half dikke saus.
- Grill of bak de hamburgers zacht tot ze volledig gaar zijn.
- Smeer saus op het onderste broodje
- Leg er de hamburger op, daarop de cheddar, koolsla en wat van de youghurt dressing.