Ingredienten
- 1 grote appel
- 1/2 citroen
- 1 L amandelmelk
- 200g havermoutvlokken
- 3 el gedroogde cranberries
- 3 el gepelde amandelen
- 1 el vloeibare honing
- 1/2 tl gemalen kaneel
- 1 snuifje zout
Bereiding
Voorbereiding (20 min.)
- Doe de havermoutvlokken in een diepe kom en overgiet met de amandeldrink. Voeg het zout toe, meng alles goed door elkaar en laat 15 min. zwellen.
- Rooster de amandelen goudbruin in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof. Laat afkoelen en hak grof.
- Rasp intussen de citroenschil (u hebt 1/4 koffiel. zeste nodig). Pers de halve citroen.
- Schil de appel en snij in kleine blokjes. Besprenkel met het citroensap.
- Hak de cranberries grof.
Bereiding (10 min.)
- Giet de havermoutpap in een kookpot.
- Voeg de kaneel, de citroenzeste en de honing toe en laat 8 min. zachtjes koken.
Afwerking
- Verdeel de havermoutpap over 4 glazen.
- Versier met de appelblokjes en de grofgehakte amandelen en cranberries.