Ijs met chocolade en peper

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Belgisch
Ijs met chocolade en peper

Ingredienten

  • 150 g Côte d’Or Dessert chocolade
  • 3.5 dl melk
  • 170g suiker
  • 6 eierdooiers
  • 3 dl slagroom
  • peper van de molen

Bereiding

    • Laat de Côte d’Or chocolade au bain-marie, op een zacht vuurtje smelten.
    • Warm de room op, zonder hem te laten koken, met de helft van de suiker.
    • Klop de eierdooiers met de rest van de suiker op tot het bijna wit ziet.
    • Meng vervolgens de warme room met de chocolade en het eimengsel.
    • Kruid met vers gemalen peper en vermeng tenslotte met de koude melk.
    • Laat het geheel bevriezen in een ijsmachine gedurende 20 minuten, of in een diepvriesgedurende 2 tot 3 uur. In het laatste geval dient u echter om het kwartier met een vork in het ijs te roeren tot het bevroren is.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.