Ingredienten
- 1 vel bladerdeeg
- 400g kerstomaten
- 200g verse geitenkaas
- 2 el tapenade van zongedroogde tomaten
- 1 el oregano
- peper en zout
- olijfolie
- handvol verse basilicum
- 1 eigeel
Bereiding
- Ontrol het deeg en leg met het bakpapier op een vlakke plat.
- Prik met een vork gaatjes in het deeg, maar blijf 1 cm van de rand.
- Bestrijk het middendeel van het deeg met tomatentapenade.
- Verdeel er de kaas en tomaatjes over.
- Bestrooi met oregano, peper en wat zout.
- Overgiet met een straaktje olijfolie.
- Bestrijk de rand van de pizza met losgeklopt eigeel (loskloppen met een scheutje water).
- Bak de taart 20 min. in een voorverwarmde oven van 200°C.
- Bestroo voor het serveren met basilicum.