Kip met aardappelrisotto

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Kip met aardappelrisotto

Ingredienten

  • 4 kippenbouten
  • 10 grote vastkokende aardappelen
  • 8 dl kippenbouillon
  • 1 blik maïs (klein)
  • 1 rode paprika, ontzaad
  • 2 dl room
  • 100 g geraspte kaas
  • 1 lente-uitje (of wat bieslook voor garnituur)
  • 50 g boter
  • peper en zout

Bereiding

    • Kruid de kippenbouten met peper en zout en bak ze kort rondom in boter.·
    • Plaats ze in een ovenschotel met 2 dl kippenbouillon en een beetje boter.·
    • Bak ze gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 150°C.
    • Snijd de geschilde aardappelen en de paprika in kleine blokjes van 1 op 1 cm.·
    • Kook de blokjes gaar in 6 dl kippenbouillon en room.·
    • Voeg vervolgens de maïs, boter en· kaas toe.·
    • Breng de aardappelrisotto op smaak met peper en zout
    • Verdeel de aardappelrisotto en de kippenbouten over vier borden.·
    • Garneer met het fijngesneden lente-uitje.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.