Kip panaeng curry en noedels

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Thaïs
Kip panaeng curry en noedels

Ingredienten

  • 500g kippewit
  • 250g Noodles
  • 300g Wokgroenten (paprika, prei, ui, sojascheut, ...)
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 1 teen knoflook
  • stukje gember, fijngesneden
  • citroengras, fijngesneden
  • 4 el sojasaus
  • 4 el sesamolie
  • 4 el vissaus
  • 2 tl panaeng curry pasta
  • 1/2 bussel koriander
  • 1/2l kokosmelk
  • 1 tl komijnpoeder

Bereiding

    • Kook de noodles voor de omschrijving op de verpakking in ruim water, zoals pasta
    • Verhit ondertussen de wok tot hij walmt, voeg arachideolie toe.
    • Doe de ui en de knoflook erin en roerbak tot licht goudbruin.
    • Doe er de curry pasta bij, bak 1 min.
    • Gier er beetje bij beetje de koksmelk erbij, blijf roeren.
    • Doe dan de kip bij, voeg ook citroengras en gember toe. 
    • Laat de kip pruttelen tot ze gaar is.
    • Als de noedels gaar zijn spoel ze en doe ze met wat arachideolie terug in de kookpot.
    • Neem een tweede wok en verhit deze met arachide olie.
    • Eenmaal heet doe er de wokgroetne en en wok een 3 tal minuten, doe er dan de noedels bij en wok nog even.
    •  Doe de helft van de sojasaus, vissaus en sesamolie in beide woks. Roer en serveer, werk af met de koriander.
    • Smakelijk!

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.