Ingredienten
- 4 kipfilets
- 200g peultjes
- 250g taugé
- 100g champignons
- 3 sjalotjes
- 1 rode paprika
- sesamolie
- paprikapoeder
- zout en versgemalen peper
Bereiding
- Snijd de kipfilets in reepjes en doe ze kruiden met zout, peper en de paprikapoeder.
- Zet dit even weg.
- Was de peultjes, en de taugé goed schoon.
- Borstel de champignons goed schoon, en snijd ze in dunne plakjes.
- Verwijder van de paprika de zaadlijst, en snijd hem in dunne reepjes.
- Snijd de sjalotjes fijn.
- Neem de wok en verwarm de olie goed heet.
- Bak in de olie nu de kip reepjes snel aan.
- Doe het vuur iets lager en laat de kip reepjes zachtjes garen.
- Neem de reepjes uit de wok en zet deze even weg.
- Voeg weer olie in de kok en bak nu alle groente in ± 4 minuten gaar.
- Voeg de kip reepjes weer toe, en laat dit geheel weer op temperatuur komen.
- Breng het gerecht op smaak met wat peper en zout.