Ingredienten
- 500g water
- 50g gist
- 800g krachtige witte bloem rijk aan eiwitten (eventueel bij de bakker kopen)
- 50g olijfolie
- 8g lookpoeder
- 250g kruidenkaas (Bv. Boursin)
- mirabellen, ontpit
- 17g zout
- enkele sprietjes bieslook
Bereiding
- Meng water, gist en bloem tot een deeg.
- Voeg olijfolie, knoflookpoeder, 50g kruidenkaas en zout toe en kneeed tot een glad, taai mooi deeg.
- Laat 1u rusten en rol dan uit tot 2cm. dikte.
- Smeer de rest van de kruidenkaas over het deeg, leg er de mirabellen in schijfjes gesneden erop, versier met bieslook sprieten.
- Besprenkel met olijfolie en bak meteen +/- 20min. in een voorverwarmde oven op 240°C.