Koffiecake

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 8
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Koffiecake

Ingredienten

  • 350g bloem
  • 8g bakpoeder
  • 200g boter
  • 250g Tiense zeer fijne suiker
  • 3 eieren
  • 175g + 50g melk
  • 3 el oploskoffie + 1 el extra
  • 100g Tiense bloemsuiker
  • 200g volle room
  • handvol chocolade bonen

Bereiding

  1. Doe de boter, suiker en eieren in een kom en klop stevig op.

    • Zeef ondertussen de bloem met het bakpoeder en los de 3 eetlepel oploskoffie op in de 50 gram melk.
    • Voeg de bloem, melk en koffie toe en klop verder tot een luchtig deeg.
    • Giet het beslag in een bakvorm die bekleed is met bakpapier
    • Bak de cake gedurende ongeveer 60 minuten op 160°.
    • Laat volledig afkoelen.
    • Meng 1 eetlepel oploskoffie met 2 eetlepel water. Meng bij dit papje de Tiense Bloemsuiker.
    • Klop de room op. Wanneer deze lobbig is, voeg je een stevige eetlepel van de koffiesuiker toe.
    • Bestrijk de cake met de koffieroom, maak hierop strepen met de koffiesuiker en werk eventueel af met chocolade koffieboontjes.

Bron

Tiense suiker

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.