Ingredienten
- 1 grote komkommer
- 2 friszure appels
- 1 bos radijzen
- 1 doosje tuinkers
- 1/2 teentje knoflook
- 1 bekertje zure room
- 1 tl scherpe mosterd
- 1 tl basilicum, vers gehakt
- 1 à 2 tl citroensap
- peper en zout
Bereiding
- Halveer de komkommer in de lengte, verwijder met een lepel het zaad en sni] de komkommer eerst in de lengte en vervolgens in "brunoise".
Halveer de appel, verwijder het klokhuis, en snij eveneens in "brunoise".Besprenkel met citroensap.Was de radijzen en sni] ze in schijfjes. - Pers de knoflook boven de zure room uit en meng er de basilicum en de mosterd door.Spijs met peper en zout.
- Meng de dressing enkele uren voor het serveren door de salade en schep tussentijds nog enkele malen om.
- Knip de tuinkers met een schaar van het bedje en strooi die kort voor het opdienen over de salade.