Lasagne met groentjes (Spelt)

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Lasagne met groentjes (Spelt)

Omschrijving

Klassieker maar met een gezonde graansoort spelt en lekker wat groentjes.

Ingredienten

  • Spelt lasagnevellen
  • 1 fles tomaten pasata
  • 1 Courgette, in blokjes
  • 4 wortelen, in blokjes
  • 250g paddenstoelen, in 4
  • 500g gehakt (kalfs, varken)
  • Olijfolie
  • 1 el Oregano (ev. verse gehakt)
  • 1 el Provencaalse kruiden
  • 1 tl rozemarijn
  • 1 el spaghettikruiden
  • 10 cl rode wijn
  • chili sauce (voor wat pit)
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • peper en zout
  • --- kaassaus ---
  • 40g bloem
  • 40g boter
  • 750ml melk
  • peper en zout
  • nootmuskaat
  • handvol Emmental + extra voor gratineren

Bereiding

    • Doe wat olijfolie in een pan met dikke bodem.
    • Bak het gehakt rull, voeg ui en knoflook toe.
    • Voeg de groentjes (Wortel, Courgete en paddenstoelen) toe.
    • Stoof even verder.
    • Doe de wijn erbij en laat verdampen.
    • Kruid met provencaalse kruiden, oregano, spaghetti kruiden, rozemarijn en evnetueel chili sauce (geen zoete).
    • Voeg de tomaten pasata toe en laat sudderen/indikken.
    • Maak ondertussen de bechamelsaus/kaassaus.
    • Vet een ovenschotel in.
    • Doe eers een dun laagje lasagnevellen.
    • dan veleesaus, pasta, kaassaus, pasta, ..
    • Eindig met vleessaus, doe daarover kaassaus en bedek met Emmental kaas en evenyeel wat broodkruim of Panko..
    • Zet +/- 30 min. in deoven op 170°, op het laatste de grill opzetten voor een korstje.

     

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.