Linguini met bacon, paddestoelen, erwtjes

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: 25 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • kcal: 500
  • Oorsprong: Italiaans
Linguini met bacon, Paddenstoel, Erwt

Ingredienten

  • 3 plakken bacon (Engelse stijl)
  • 2 tl olijfolie
  • 2 à 3 tenen knoflook, geperst
  • 1 rode ui, gehakt
  • 200g paddenstoelen, in dunne plakjes
  • 20g vers gehakte peterselie
  • 150g erwten (diepvries)
  • 3.75dl magere koffiemelk of sojaroom
  • 325g linguini
  • 25g Parmezaanse kaasschilfers

Bereiding

    • Verwijder zwoerd en vet van de bacon en snijd in stukjes.
    • Verhit de olie in een middelgrote ban.
    • Doe bacon, ui en knoflook erin en bak. Schep goed om.
    • Na 5 min. vuur lager zetten en tot de ui en bacon gaar zijn.
    • Voeg de paddestoelen toe en laat 5 min. bakken (tot paddenstoelen gaar zijn), schep af en toe om.
    • Voeg de peterselie erwten en sojaroom of koffiemelk toe.
    • Kook de pasta beetgaar in grote kookpot met kokend water en zout.
    • Giet de pasta af en laat goed uitlekken.
    • Serveer de pasta met de hete saus en de parmezanse kaas.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.