Nougat Clace

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 6
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Nougat Clace

Ingredienten

  • 400g suiker
  • 350g eiwit
  • 130g water
  • 160g honing
  • 80g suiker
  • 2 L room
  • 240g amandelen, gehakt
  • 50g pistachenoten, gehakt
  • 320g nougat stukjes

Bereiding

    • klop het eiwit met ½ van de suiker
    • breng de rest van de suiker samen met honing en water aan de kook tot 121°C . Giet de kokende massa straalsgewijs op het kloppend eiwit.
    • klop de room half op samen met de 50 gr suiker en meng deze onder de koudgeklopte meringue samen met vooraf gemengde noten en nougat.
    • vul vormen met de massa en vries dit in.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.