Ingredienten
- 400g rundvlees
- 100ml sesamolie
- 1 el sojasaus
- 1 el gembersiroop
- 2 tl ahorn siroop
- 1 tl verse gember, geraspt
- sap van 1 limoen
- rode bietensalade
- 1 bosje koriander, de blaadjes
- peper en zout
Bereiding
- Plaats het stuk rundvlees in de vriezer tot het half bevroren is.
- Meng de sesamolie, de sojasaus, de gembersiroop, het limoensap, de ahornsiroop en de gember en mix. Kruid met peper en zout.
- Snijd flinterdunne plakjes van het rundvlees.
- Schik wat rodebietensalade op het bord.
- Leg een aantal plakjes rundvlees op de salade.
- Besprenkel het rundvlees met de dressing en werk af met enkele blaadjes koriander.