Ingredienten
- 1 kg kwetsen
- 1 schijf kruimeldeeg (+/- 250g)
- 1 ei
- 200g kristal suiker
- 2 mespuntjes kaneel (naar smaak)
- 50g bloem
Bereiding
- Ontpit de kwetsen en snij ze in tweeën.
- Schik het deeg met bijhorend bakpapier in een taartvorm.
- Klop het ei door 1el suiker en 1 mespunt kaneel en bestrijk hier de randen en de bodem van het deeg mee.
- Bestrooi de bodem met een mengsel van 100g suiker, de resterende kaneel en bloem.
- Schik de kwetsen in een cirkel op de deegbodem.
- Laat 45 min. bakken in een hete oven, op 180°C (stand 6).
- Laat 10 min. rusten, haal uit de bakvorm, bestrooi met de resterende suiker en dien lauw op.