Omschrijving
Recept voor een 12 hapjes.
Ingredienten
- 250g Ricotta
- 150g Mascarpone
- 80g Blauwe kaas, verbrokkeld
- 200g spinazie
- 2 eieren, losgeklopt
- 2 el dille, gehakt
- 2 el parmezaan, vers geraspt
- zout en peper
Bereiding
- Fruit de spinazie op een hoog vuur kort aan in olijfolie. Hak hem grof.
- Mend de ricotta met de mascarpone, eieren, Parmezaanse kaas en dille.
- Voeg er dan de spinazie aan toe.
- Doe het mengsel in klein timbaaltjes (ingevet of in papieren vormpjes) en bak ca. 25 min. op 175°C.
- Serveer koud of warm.