Ingredienten
- 2 zakjes basmatirijst
- groentebouillon
- boter
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngesnipperd
- 150g eekhoorntjesbrood
- 150g girollen
- 150g cantherellen
- 2 blaadjes salie, fijngehakt
- tijm en laurier
- 2 dl room
- 6 el parmezaanpoeder
- kervel
Bereiding
- Kook de rijst in een beetje groentebouillon.
- Stoof de sjalot, de look en de paddenstoelen in een beetje boter, voeg vervolgens de salie toe aan de paddenstoelen en meng alles. Voeg een een beetje groenteboullon pasta/poeder water en room aan toe.
- Voeg de gekookte rijst toe aan de paddenstoelen en meng alles.
- Serveer de rijst en strooi er nog wat parmezaan over.
- Versier met een beetje kervel en basilicum.