Omschrijving
Ingredienten
- 1 dl Melk
- Vanillestokje
- 20g gist, verse
- 1 dl lauw Water
- 250g Bloem
- 4 Eieren
- 4 el Tiense Suiker, zeer fijn
- Tiense Bloemsuiker
Bereiding
- Breng de melk aan de kook met de vanillestok.
- Los de verse gist op in het lauwe water.
- Meng de bloem met het gistmengsel.
- Meng 4 eieren met de lauwe melk en voeg dit beetje bij beetje toe aan het deeg.
- Klop de eiwitten stijf met 4 el suiker en meng voorzichtig onder het deeg.
- Laat het deeg 15 min. rijzen.
- Schep met een lepel het deeg in kleine bolletjes in een frituurpan op maximum temperatuur en bak 3 à 4 min.
- Serveer in een puntzak met boemsuiker.