Ingredienten
- 625g zelfrijzende bloem
- 400g bruine suiker
- 175g boter
- 1 ei
- 125g water
- 1/2 tl kaneel
- 1/2 tl speculaaskruiden
Bereiding
-
Meng alle ingrediënten samen in de keukenrobot met de menghaak.
- Kneed het deeg daarna met de handen tot een bal en wikkel het in plastic folie.Laat het een nacht rusten in de koelkast.
- Bestrooi de dag erna je snijplank met bloem (zodat het deeg niet blijft plakken) en rol het deeg uit tot een dikte van 3 mm.Steek met een vormpje koekjes uit het deeg en leg die op een silicone matje of op een boterpapiertje.
Bak de koekjes 10-12 minuten op 180°C.