Speculooskaastaart

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 6
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Belgisch
Speculooskaastaart

Ingredienten

  • 1 vel kruimeldeeg
  • 3 eieren
  • 100g fijne suiker
  • 1 el tarwebloem voor patisserie
  • 40g speculoos
  • 2 el amaretto
  • 500g volle plattekaas
  • verse slagroom, opgekopt om af te werken

Bereiding

    • Verwarm de oven op 210°C voor.
    • Leg het kruimelmdeeg met bakpapier in een springvorm. Druk de zijkanten goed aan.
    • Splits de eieren.
    • Klop het eigeel los en meng met de suiker en de bloem.
    • Maal de speculoos fijn in een keukenrobot en doe in een kom en voeg het eiermengsel toe.
    • Voeg amaretto toe en meng met de plattekaas.
    • Klop de eiwitten stijf en meng het door het plattekaasmengsel.
    • Schep alles in de springvorm en strijk de bovenkant glad.
    • Bak 30 à 35 min. in de voorverwarmde oven. 
    • Laat even afkoelen, haal uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster.
    • Werk af met slagroom.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.