Vogelnestje

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 1
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Belgisch
Vogelnestje

Ingredienten

  • 200g Varkensgehakt
  • 1 ei
  • 1 dl olijfolie
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • Provencaalse kruiden
  • 0.5kg verse tomaten of uit blik
  • bloem
  • peper en zout

Bereiding

    • Kook het ei hard en ontdoe van de schaal.
    • Rol het gehakt rond het ei.
    • Haal de bal door bloem.
    • kook het 'vogelnestje' gedurende 15 min. in water.
    • Haal het uit het water en rol terug in bloem.
    • Frituur het nestje.
    • Verwarm voor de saus de olijfolie en stoof daarin 1 ui en een halve wortel.
    • Kruid met peper en zout, voeg ook de provencaalse kruiden toe.
    • Voeg dan de tomaten toe en laat goed doorkoken.
    • Leg een laagje saus op een bord. Snij het vogelnestje in 2 en schik op de saus.

Bron

Trees Vergels

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.