Ingredienten
- 1/2 kop olie (Bv Zonnebloem)
- 1/2 kop melk
- 2 koppen suiker (400g)
- 2 koppen bloem (400g)
- 5g kaneel
- 60g kokosrasp
- 1 tl bakpoeder
- 4 eieren
Bereiding
- Doe je eieren, geraspte wortel, olie, melk en suiker in de blender en mix alles samen. (Kan ook met de staafmixer, indien je geen blender hebt)
- Doe alles in een kom en meng er dan de bloem, kaneel, kokos en bakpoeder onder.
- Afbakken in een voorverwarmde oven op 180ºC gedurende +/- 40 minuten.
- Laat even afkoelen voor je hem uit de vorm haalt.