Ingredienten
- 4 wraps
- 2 kipfilets
- 5 tomaten
- 2 teentjes knoflook
- 2 uien
- 1 rode paprika
- sap van 1 limoen
- 3 el fijngehakte koriander
- 1 tl komijnpoeder
- 1 chilipepertje
- 100 ml Campina Zure Room (30% vet)
- enkele blaadjes sla
- peper en zout
- scheutje olijfolie
Bereiding
Verwarm de oven voor op 210° C.
- Snij de uien, vier tomaten, rode paprika, chilipeper en look fijn.
- Laat de groenten 30 minuten stoven in een ovenslee met een scheutje olijfolie.
- Voeg nadien het limoensap, de koriander en het komijnpoeder toe.
- Werk deze salsa af met peper en zout.
- Gril de kipfilets in een grillpan met een beetje olijfolie.
- Warm de wraps op en bestrijk ze met zure room.
- Beleg ze nadien met sla, stukjes kipfilet en tomaat.
- Werk af met de salsa en rol de wraps op.