De fazantkroketten staan steevast op het wildmenu van restaurant Les Eleveurs (Sofie Dumont). Het is een traditioneel vorgerecht, gemaakt van fazantenbillen en zelfgemaakte bouillon.Zelfd niet wildliefhebbers zijn er dol op. lekker met een frisse witloofsalade.
Zie ook wildbouillon van fazant voor je inkopen doet.
