Ingredienten
- 1 kg aardappelen (zachtkokend bv.bintje), geschild
- 1kg bloem
- 3 zakjes vanillesuiker
- 3 zakjes bakpoeder
- 6 eieren
- 650g boter
- 150g neutrale olie (warme bereidingen)
Bereiding
- aardappelen gaarkoken (geen zout ) afgieten
- aardappelen,boter, van.suiker en suiker pureren ( staafmixer), goed mengen
- eieren even samen opkloppen en bijdoen
- bloem en bakpoeder ziften en bijvoegen en de olie onder tussen toevoegen
- bakken in een wafelijzer
- veel succes en smakelijk!