ontbij

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Amerikaans
ontbij

Ingredienten

  • 100g boter
  • 8 extra verse eieren
  • zout, peper van de molen
  • 8 chipolatta's
  • 8 schijfjes spek
  • 2 rijpe tomaten
  • 1 el peterselie, fijngehakt

Bereiding

    • Was en droog de tomaten af en snijd ze in twee.
    • Prik twee of drie keer in de chipolata's.
    • Leg de halve tomaten, met de vleeszijde naar boven, de chipolata's en het spek op een bakplaat en zet alles 10 min. onder de grill van de oven, waarbij u het vlees halfweg de kooktijd omdraait.
    • Doe zout en peper op.
    • Bak in een grote bakpan de eieren 2 tot 3 min. in hete boter: het wit moet volledig gestold zijn en knapperig aan de randen.
    • Doe zout en peper op.
    • Leg 2 eieren op elk bord, leg daarrond 2 chipolata's, 2 sneden spek en een 1/2 tomaat.
    • Bestrooi met de gehakte peterselie en dien heel heet op.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.