Omschrijving
Een dessertje voor valentijn.
Met Valentijn, de dag van de geliefden, is het dessert voor velen het lievelingsdeel van de maaltijd. Ik stel een dessertje voor met ananas en chocolade. Laten we niet vergeten dat chocolade gekend staat voor zijn lustopwekkende eigenschappen. Heel erg belangrijk om een romantische Valentijn mooi te kunnen afsluiten.
Ingredienten
- 2 babyananassen
- --- Chocoladecake ---
- 250 g chocolade
- 225 g boter
- 50 g bloemsuiker
- 5 eieren
- 1 el bloem
- --- Coulis ---
- 200g diepvries frambozen
- 1 dl water
- 50g suiker
Bereiding
- Klop de eieren los samen met de bloem.
- Meng alles samen en doe het in een springvorm.
- Bak in de oven op 180° gedurende 10 à 15 minuten.
- Laat lauw worden.
Voor de coulis :
- Laat de frambozen ontdooien.
- Laat het water met de suiker opkoken.
- Voeg de frambozen erbij en laat weer opkoken.
- Mix alles en steek het door een zeef.
Afwerking :
- Neem een ananas per twee personen.
- Snijd de chocoladecake in vierkantjes, iets groter dan de ananas zelf.
- Leg de cake tussen de plakjes ananas.
- Giet de coulis er in hartvorm rond.