Omschrijving
Onder het motto "het is niet moeilijk, het is gemakkelijk" leggen we je hier uit hoe je botersaus kan maken.
Ingredienten
- 125g boter
- 1/2 citroen
- 400 ml gevogeltefond
- kruiden (bv. salie, bieslook, ...)
Bereiding
- Neem een kookpot en doe er gevogeltefond in. Knijp ook het sap van een halve citroen erbij en laat vervolgens alles inkoken.
- Klop er vervolgens de stukjes boter bij in. Het ogenblik dat de saus gebonden is haal je ze van het vuur.
- Tijd voor kruiding. Voeg naar smaak peper en zout en andere kruiden, zoals salie of bieslook, toe.