Citroentaart

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 6
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Citroentaart

Ingredienten

  • --- Taartbodem ---
  • Canille
  • Zout
  • 2 eieren
  • 100g boter
  • 50g amandelpoeder
  • 200g bloem
  • --- Citroencrème ---
  • 2 citroenen
  • 200g suiker
  • 2 eieren
  • 20g Glucose

Bereiding

  1. Taartbodem

    • Meng het ei, de boter, de suiker, het zout en de vanille en meng vervolgens de bloem en het amandelpoeder eronder.
    • Laat het deeg rusten.
    • Rol het deeg uit tot 2 mm dikte.
    • Schik het in een ronde beboterde en bebloemde vorm van ca. 20cm of steek kleine rondjes uit
    • Bak ze af in een oven van 170 graden gedurende 20 à 25 minuten.
  2. Citroencrème

    • Schil de citroenen, pers ze uit en snijd de schil heel fijn.
    • Doe alle benodigdheden voor de citroencrème in een pannetje en roer op een matig vuurtje tot de crème is ingedikt.
    • Laat afkoelen.
    • Vul de gebakken taart ten slotte op met de afgekoelde citroencrème.
    • Werk af met een meringue .
    • Kleur deze af met een crème brulèe brander.

Bron

De Kookfanaten

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.