Ingredienten
- 4 kleine pladijzen
- Bloem
- Boter
- 1 tl Mosterd
- 1 hardgekookt ei
- 2 kleine augurkjes
- 1 el Kappertjes
- 1 el Dragon
- 1 el Peterselie, fijngehakt
- 1 Ui, fijngehakt
- 2 el Bieslook, fijngesneden
Bereiding
- Snij alle kruiden en de sjalot fijn en meng die samen met de mosterd onder de mayonaise.Plet het hardgekookt eitje fijn en meng die onder het geheel.Snij de augurkjes fijn en meng die samen met de kappertjes onder de tartaar.Kruid met peper en zout.
- Verwarm de boter in de pan.Wentel de pladijs door de bloem, klop de bloem er goed af en bak de pladijs 3-4 minuten aan weerszijden.