Ingredienten
- 500g pasta Gemini
- 300g pancetta in blokjes (of spek)
- 100g mascarpone
- handvol muntblaadjes
- handvol basilicumblaadjes
- peper (opgepast met zout door het spek)
Bereiding
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Pak de spekjes aan in een pan.
- Laat er de mascarpone in smelten.
- Kruid met peper.
- Giet de pasta af.
- Meng er de erwtjes door.
- Meng er de kruiden door.
- En voeg dan de spekjes met mascarponedoor de pasta