Ingredienten
- 2 sneden brood
- kruidenkaas: Damse kruidenbrie
- 6 plakken gerookte zalm
- peper van de molen
- dille
- platte peterselie
- citroen
Bereiding
- Laat het brood bij de bakker snijden in de lengte, zodat je lange sneden brood hebt.
- Verwijder de korsten en rol het brood met de deegrol plat uit.
- Besmeer het brood met de kruidenkaas.
- Leg daarop verse dille en platte peterselie.
- Hierop leg je dun gesneden plakjes gerookte zalm.
- Snij de citroen in de helft en pers enkele druppels citroensap op de zalm.
- Doe er nog wat peper op.
- Rol het brood stevig op in een rolletje en rol dit dan in plastic folie.
- Laat het enkele uren opstijven in de koelkast.
- Snijd de rolletjes in dunne plakjes en dien ze koud op.