Ingredienten
- 16 witte asperges
- 1 el olijfolie
- 10cl vloeibare room
- 1 glas gevogeltebouillon (Inspirations Delhaize)
- 3 saffraandraadjes
- fleur de sel en peper
Bereiding
- Snijd de asperges met een dunschiller.
- Verwarm de olijfolie in een grote pan en stoof de asperges. Peper. Doe het deksel op de pan en laat 10 min garen op een laag vuurtje. Draai de asperges regelmatig om.
- Haal het deksel eraf en laat nog zo'n 5 min bakken. Ga na of de asperges gaar zijn door er in te prikken.
- Warm de gevogeltebouillon opin een kleine kookpot Voeg de room en saffraan toe en breng aan de kook. Laat lichtjes inkoken. Peper.
- Verdeel de asperges en de saus over de borden en strooi er wat fleur de sel ove.
- Serveer