Ingredienten
- 4 patissons
- 4 tomaten
- 1 courgette
- verse tuinkruiden
- 2 sjalotten
- 1 teentje knoflook
- 1/2 L groentenbouillon
- vers gemalen peper en zout
- 250g Lamsgehakt
- 100g boter
Bereiding
- Snijd het hoedje van de patissons, hol ze uit en snijd het vruchtvlees in stukjes.
- Fruit in de boter het vruchtvlees aan met het gehakt, gesnipperde sjalotten en knoflook.
- Roer de gehakte tuinkruiden erdoor met peper en zout. Vul de patissons met het kruidige gehakt en zet het hoedje er terug op.
- Beboter een ovenschotel en bedek de bodem met de gepelde en ontpitte tomaten en met dunne plakjes courgette. Kruid met peper en zout.
- Zet de patissons op de groenten en overgiet met de bouillon.
- Laat onder deksel ongeveer 12-15 minuten stoven en serveer als voorgerecht.