Ingredienten
- 750 à 800g heilbotfilets
- 1 kg aardappelen, vastkokende
- boter
- olijfolie
- Peper en zout
- 1 bos lente-ui
- sap van 1 citroen
Bereiding
- Schil en kook de aardappelen.Stamp ze fijn en voeg er de boter, olijfolie en grof gehakte lente-ui bij.Kruid met peper en zout en war muskaatnoot
- Bak de visfilets in ruim wat boter en schik ze op de puree.Blus de pan met citroensap en lepel de bakjus rond de vis.