Kipfilet met appelmoes en gebakken aardappelen

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Kipfilet met appelmoes en gebakken aardappelen

Ingredienten

  • 600g aardappelen
  • 2 takjes tijm
  • 2 takjes rozemarijn
  • 3 teentjes knoflook
  • grof zeezout
  • olijfolie
  • 8 jonagold appels
  • 1 el suiker
  • kaneel (naar smaak)
  • boter

Bereiding

    • Schil de aardappelen
    • Sijn de aardappelen in blokjes.
    • Leg ze in een ovenschaal.
    • Meng met look kruiden, zout en olie.
    • Bak ze gedurende 50 min. op 180°C.
    • Roer af en toe eens met een spatel.
    • Schil de appels.
    • Snij ze in in 4 en verwijder klokhuizen.
    • Snij in blokjes.
    • Smelt boter in een kookpot en de appelstukjes toe.
    • Voeg scheutje water, suiker en beetje kaneel toe.
    • Laat +/- 20min. pruttelen. Roer af en toe eens.
    • Kruid de kipfilets met peper en zout (Eventueel klein beetje currypoeder).
    • Bak de kipfilets zachtjes aan in de boter.
    • Dien alles warm op.

Bron

HLN - Hannes Deryckere

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.