Ingredienten
- 200g Pure chocolade hazelnoot
- 125g boter
- 125g bloemsuiker
- 1 ei
- 150g zelfrijzende bloem
- 1 snuifje zout
Bereiding
- Vermeng de op kamertemperatuur gebrachte boter met de suiker en roer er het hele ei door.
- Vermeng het geheel met de gezeefde bloem, het zout en de in stukjes gebroken chocolade.
- Laat het deeg minstens 1 uur rusten in de koelkast.
- Verdeel het deeg in kleine hoeveelheden (1 theelepel) op een ovenplaat bekleed met bakpapier.
- Laat voldoende afstand tussen de hoopjes deeg, het zal voor een deel uitzetten.
- Bak het deeg gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 175°.
- Laat de koekjes afkoelen op een rooster waar ze krokant zullen worden.