Ingredienten
- 500g bloem
- 1 1/2 L melk
- 250g boter
- 150g suiker
- 6 eieren
- 25g verse gist
Bereiding
- De melk in een kookpot laten lauw worden.
- Er de boter in laten smelten en het zout toevoegen
- eiwit opkloppen
- De bloem er in kleine hoeveelheden aan toevegen en mengen, evenals de gist (opgetost in de lauwe melk)
- voeg tevens de eierdooiers toe en het opgeklopte eiwit.
- Laat ongeveer een half uur rijzen
- Bakken in het wafelijzer