Ingredienten
- 4 halve stokbroden of panini's
- 2 blikjes Corned beef
- Mosterd Dijon
- 4 rode ui
- Gemengde jonge sla
- Wat druivenpitolie (of Arachideolie, slaolie, ...)
Bereiding
- Snij de helft van de rode uien in dunnen halve ringen.
- De andere helft in kleine blokjes.
- Bak de uiringen aan in wat vetstof tot ze lichtbruin gekarameliseerd zijn.
- Snij de corned beef in dikke plakken.
- Leg de opengesneden brpoodjes al even tussen de grill tot ze wat krokant zijn.
- Beleg ze dan met de gecarimilseerde ui.
- Leg er sneetjes corned beef op.
- Smeer in met mosterd Dijon.
- Belg met gesnipperde ui.
- En doe ze toe.
- Leg +/- 5 min. tssn de grill
- Meng ondertussen een lepel mosterd met een scheut olie in een slakom.
- Meng er de sla door.
Smakelijk!.