Ingredienten
- 500g Penne
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
- olijfolie
- 1 à 2 pikante peperoni's (pepers), fijngesneden, ontdaan van zaadjes
- 8 grote tomaten, ontveld en ontpit (naar keuze)
- Groentebouillon (poeder of pasta)
- 1 tl tomatenpuree
- 1 tl ketchup (eventueel)
- peper en zout
- basilicum
- parmezaan
Bereiding
- Verhit de olijfolie en stoof de ui let de knoflook aan.
- Voeg de fijngesneden peperoni toe.
- Voeg de tomatenblokjes toe en stoof zachtjes.
- Voeg de greontebouillon (eventueel Ketchup en tomatenpuree) toe.
- Kruid met peper en zout en laat zachtjes +/-10 min. stoven.
- Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking.
- Giet af en voeg toe aan de saus.
- Versier met basilicum en parmezaan.