Ingredienten
- 1kg Varkensgebraad
- Boter
- 125ml Witte wijn
- 125g Slagroom
- Bloem
- 150g Half oude kaas
- Mosterd
Bereiding
- Laat het varkensgebraad gaar worden in de pan.
- Maak op de 2cm een snede in het vlees.Besmeer de kaas met mosterd.Steek een snede kaas in de insijdingen van het vlees.
- Gratineer in de oven zodat de kaas smelt.Hou het vlees warm onder een silverpapier op een schotel of bord.
- Giet de wijn bij het braadvocht.Los bloem op met de room.Bind de saus met de room.
Serveer het vlees met saus.
Tips
- Lekker met diverse groentjes, zoals bloemkool of boontjes
- Serveer er kroketjes bij.