Safraanaïolie

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid:
Safraanaïolie

Ingredienten

  • 1 Snede wit brood
  • 1 dl melk
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eierdooiers
  • Zout en vers gemalen peper
  • 1 l witte wijnazijn
  • 1 tl safraandraadjes, geweekt in 1 el water
  • 1 tl mosterd
  • 2 dl druivenpitolie
  • 1 tl water

Bereiding

    • Week voor de aïolie het sneetje brood in de melk. Haal het eruit en knijp de melk eruit.
    • Pers de look heel fijn en meng met de eidooiers, mosterd, azijn, safraandraadjes en water.
    • Voeg het geweekt brood toe en roer alles goed.
    • Voeg nu geleidelijk aan de druivenpitolie toe en roer totdat de aïolie dik is.
    • Kruid de aïolie af met peper en zout.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.